красное сухое... 17° =)

давеча (неделю назад) угостился, по-случаю :)
фамилия - «Primitivo di Manduria».
родом из Италии.
но не из попсовой, а самого низа Сапога — с юга...
может,
и не семнадцать градусов, как заявлено на этикетке,
но уж пятнадцать-то — наверняка!
интересное, необычное и отличное.
качественное вино.
если кто не в курсе, то —
естественным(!) брожением(!), 17% спирта в виноматериале (или браге) — это абсолютный предел,
после которого спирт начинает выступать в качестве консерванта,
и уже сам подавляет дальнейшее вырабатывание себя из сахара.
самобродом? — 17 градусов, и точка!
а всё, что крепче — ТОЛЬКО с добавлением спирта в том или ином виде.
зная это (как бывший винодел:))),
на предварительно презентованные мне по телефону градусы СУХОГО вина —
я только и выпучил глаза — «не может быть?! пусть меня дождётся!»
вобщем,
чего только на свете не бывает! :))
и это здорово :)



ps
а фишка тут в том, что даже просто — СДЕЛАТЬ такое вино... ох, как непросто...
а сделать его, вдобавок — и вкусным, и интересным — я считал вообще невозможно! :))
а поди ж ты...
«Есть многое на свете, друг Горацио...» :))
век живи — век выпивай :))